Decorreu na passada quinta-feira, 14 de janeiro, no Posto de Turismo de Arcos de Valdevez a apresentação de uma nova empresa arcuense que prima por repescar sabores que estão na memória das pessoas.
Arcos.Come - Reencontro de sabores é o nome da empresa que agora vai começar a promover o conhecido bolo do tacho. Um produto que segundo as empreendedoras arcuenses Ana Regina Costa e Ana Neves "não é só um bolo, é tradição! Faz parte da nossa herança gastronómica! É um bolo que passou dos avós para os filhos mas não passou para os netos....perdeu-se no tempo..."
Foi com o intuito de o trazer para os mais novos que estas empresárias criaram um bolo que pode ser consumido como entrada nos restaurantes e hotelaria ou até mesmo nas habitações familiares comuns.
Conforme explicaram, pegaram na receita original e adaptaram-na ligeiramente ao nível dos temperos. Conseguiram um produto pré-cozinhado, embalado, com a durabilidade de uma semana, e que é simples de confecionar, bastando para isso colocá-lo poucos minutos no forno, ou até mesmo num tacho com um fio de azeite, para aquecer.
Nesta apresentação marcou presença a Câmara Municipal, bem como diversos responsáveis de restaurantes, hotéis e casas de turismo de habitação arcuenses que se mostraram bastante agradados com a iniciativa.
