A quinta sta Marinha situada em Sabadim já produze vinho a muitos seculos, principalmente a partir do seculo xvii quando se instalaram os monges beneditinos no local chamado hoje Arroteia.
Até há pouco tempo era habitual que a gente de Paredes de Coura viesse comprar vinho a Sabadim e a primeira quinta vitícola no seu caminho e a Quinta sta Marinha.
Naturalmente não era vinho engarrafado, era vinho a garnela e transportado em odres de pele de cabra e com ajuda de cavalos para regressar a Paredes de Coura, os negócios a vezes demoravam.
A quinta esta situada a 245m d’altitude, e as plantações implantadas EST-OUEST.
Por estes motivos decidi d’apostar em castas de maior qualidade.
- casta Loureiro que e mesmo emblemáticas da nossa zona, ligeiramente cítrica, com muitos aromes.
- casta Chardonnay. Perfeita para amadores de bons vinhos, suave e muitos aromas a frutos exóticos.
- casta Merlot muito suave, muitos aromas de frutos silvestre
- Rosé e elaborado unicamente a partir da casta Merlot.
Todos os meus vinhos são vinificados a frio, com um tempo de fermentação mínimo de 1 mês.
Devidamente todos os meus vinhos são certificados.
