Decorreu no passado domingo, dia 23 de abril, em Arcos de Valdevez, mais uma iniciativa gastronómica de promoção da Carne Cachena. Esta ação, desenvolvida pela revista Vale Mais, com a colaboração do Município de Arcos de Valdevez, insere-se num projeto gastronómico que pretende promover as iguarias do Alto Minho. Para tal, contam com a valiosa colaboração do Chef Chakall que, nesta ação, percorreu o concelho para conhecer as origens e as características da Carne Cachena, bem como os pratos tradicionais com cachena, a doçaria tradicional e os vinhos da região.
Seguiu-se uma degustação deste produto que contou com a presença de João Esteves, Presidente da Câmara Municipal, representantes do município, da Cooperativa Agrícola de Arcos de Valdevez e Ponte da Barca, e 13 proprietários de restaurantes locais.
O autarca arcuense aproveitou o momento para destacar a qualidade da gastronomia arcuense, abordar a criação da Confraria Gastronómica da carne Cachena e incentivar a restauração a apostar cada vez mais na qualidade, originalidade e bem-fazer, de forma a conquistar os visitantes de Arcos de Valdevez através dos seus sabores.
