Teve lugar ontem, dia 2 de Dezembro, no Centro Municipal de Informação e Turismo de Arcos de Valdevez uma reunião entre a Câmara Municipal, representantes da Ardal – Associação Regional de Desenvolvimento do Alto Lima e da Cooperativa Agrícola de Agricultores de Arcos de Valdevez e Ponte da Barca e todos os restaurantes que integram a próxima edição do fim-de-semana gastronómico, a realizar nos próximos dias 6 e 7 de Março.
Querendo marcar a diferença através da genuinidade e qualidade, a Câmara Municipal/Ardal teve a iniciativa de, este ano, promover a carne da cachena durante o fim-de-semana gastronómico.
Segundo Pedro Teixeira, vereador do pelouro do Turismo, “a ideia da Câmara Municipal e da Ardal é promover a venda dos produtos locais e criar um prato genuíno de Arcos de Valdevez”, já que, até à data, da ementa destacavam-se o cozido à minhota, o cabrito e a posta barrosã. Pratos que não diferenciavam a localidade de facto, fazendo com que não houvesse um verdadeiro “motivo para nos visitarem”.
Assim, de forma a facilitar o acesso dos restaurantes aos produtos locais, nomeadamente, à carne da cachena, e aos três produtos slow food arcuenses (feijão tarreste, a laranja de Ermelo e a broa de milho), bem como negociar melhores preços, a Câmara Municipal/Ardal ficou encarregue de fazer as encomendas. Desta feita ficará a funcionar como uma central de compras, tendo os estabelecimentos apenas de entregar uma lista com as quantidades pretendidas.
Durante o encontro os representantes dos restaurantes puderam dar a sua opinião relativamente à escolha do prato e da restante ementa, bem como tirar dúvidas em relação aos preços praticados pela Cooperativa Agrícola na venda da carne e no método de distribuição.
Por ser uma opinião consensual e muita gente associar o fim-de-semana gastronómico ao cozido à minhota ficou decidido que este ano, por ser um ano de transição, este se irá manter nas ementas.
Desta reunião resultou também o agendamento de uma próxima até meados de Dezembro para serem apresentados os preços dos produtos, a campanha promocional do evento e todas as envolventes à realização do mesmo.
A Ardal avançou ainda que se encontra a trabalhar num Portal da Internet, com nome ainda a designar, especificamente voltado para o Turismo arcuense, por isso adiantou ser muito importante que todos os restaurantes forneçam informações acerca dos seus estabelecimentos como os contactos, as ementas ou a lotação. Através deste portal todos poderão fazer, caso o desejem, a linkagem para os seus site pessoais.
Os restaurantes que integram o fim-de-semana gastronómico arcuense são o restaurante Alameda, Alto da Prova, Churrasqueira do Mercado, Churrasqueira da Ponte Nova, restaurante Costa do Vez – Grill, Floresta, Dª Isabel, Minho Verde, O Barriguinhas, O Espigueiro, O Lagar, O Matadouro, O Morais, O Pote, Saber ao Borralho e Videira.
