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Rojões & Papas de Sarrabulho

01 1 970 2500

Prato feito à base de carnes desfiadas (vaca, porco e galinha), sangue de porco e miolo de pão de trigo. Tradicionalmente este é um dos pratos confeccionados na matança do Porco. Na vila dos Arcos é um prato típico dos dias de feira e dos Domingo. Já na década de 30 este era um dos “Pitéus” oferecidos pelas casas de pasto do Bairro da Valeta e da Lapa. Atualmente concessiona-se principalmente no Inverno e nos dias de chuva da Primavera e do Outono. Para comer fora de casa, ou para levar para o almoço domingueiro, os fregueses acorrem em grande número para reservar as suas doses.

Fim de Semana: NOVEMBRO

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